طريقة عمل طاجن اللحم في الفخار
طريقة عمل طاجن اللحم في الفخار، من أفضل الأطباق التي يمكن أن تتناولها هي اللحم البقري دون وضع سمن نباتي له والإستمتاع بطعم اللحم الناضج الممزوج بالبهارات والتوابل كل هذا دون وجود السمن النباتي الذي يساهم بشكل كبير في تغير طعم الطبخة وكذلك زيادة نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، لذا جئنا بطريقة صحية بنسبة مئة بالمئة تخلصكم من الدهون التي توجد في اللحم وتناول طبق صحي ملئ بالفوائد الكثيرة دون فقد إحداها، ما عليكم سوى الإستمتاع بطريقة عمل طاجن اللحم في الفخار.
الوقت المستغرق: ساعة ونصف
عدد الأفراد: خمس أفراد
المكونات
البهارات والتوابل
- نصف كيلو لحم بقري
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة زنجبيل
- نصف ملعقة قرفة
- حبتان من الحبهان (الهيل)
- ملعقة من الزعتر
- ملعقتان من عصير الليمون
- خمس حبات من الثوم المفروم
- كزبرة مطحونة بودرة
الخضروات هذه الخضروات إختيارية يمكن إستبدالها بقائمة الخضار المفضلة لدى كل شخص، فهي لا تغير في طعم اللحم كثيرا وإنما البهارات والتوابل هي التي تغير في الطعم.
- حبتان من البصل مقطع حبات صغيرة
- حبتان من البطاطس (البطاطا) مقطعة شرائح
- فلفل حلقات أخضر
- حبتان من الجزر مقطع شرائح
- حبة من الكرفس مقطعة مكعبات صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من البازلاء الخضراء
طالع ايضا :الأرز بالخضار طريقة التحضير
طريقة التحضير
- أولا نقوم بوضع كافة التوابل والبهارات التي ذكرناها في الأعلى على نصف كيلو اللحم ونقطع اللحم مكعبات متوسطة، أو على حسب عدد الأفراد
- نضع اللحم المتبل في الفخار ثم نضع الخضروات المقطعة عليه
- نقوم بغلق الفخار جيدا بحيث لا يدخل له هواء
- نضع الفخار في الفرن لمدة ساعة ونصف
- نخرجه ونتناول منه على الفور وهو ساخن
أطباق تقدم مع طاجن اللحم في الفخار
- يتم تقديم خبز وطبق من البرغل أو الأرز بالشعرية
- أو يمكن تقديم طبق من السلطة الخضراء فقط
- كما يفضل الكثير مما يتناولون طاجن اللحم في الفخار أن يكون بجانبه طبق من شوربة الخضار لتكتمل الوجبة الصحية بشكل كامل
- طالع ايضا :طريقة عمل الكيكة بالجبنة كيك ياباني اسفنجيه
