دجاج كنتاكي في المنزل بخطوات بسيطة
دجاج كنتاكي من أفضل الوجبات السريعة التي يفضلها الصغار والكبار، لأنها ذات طعم لذيذ ومقرمشة ولا تحتوي على طعم زيوت بها ومتماسكة لهذا يتم تفضيلها على الكثير من الوجبات ولكن لتجنب أضرار الوجبات السريعة على صحتنا يمكننا عملها في المنزل حتى نضمن صحة جيدة وأنها دون أضرار، ولهذا جئنا إليكم بوصفة دجاج كنتاكي التي حيرت الكثير والتي يمكن لربة المنزل عملها بكل سهولة وبنفس الطعم الذي يكون في المطاعم.
الوقت المستغرق ساعتان
عدد الأفراد خمس أفراد
مكونات دجاج كنتاكي
- نصف كيلو دجاج صدور مخلية من العظام
- ملعقة زنجبيل مطحون
- ملح وفلفل أسود
- قرفة نصف ملعقة صغيرة
- ملعقة كمون مطحون
- نصف كيلو بقسماط أوخبز ناشف وجاف ويتم طحنه
- زيت للقلي
- ملعقة ثوم بودرة
- ملعقة بابريكا
- ملعقة بصل بودرة
- ملعقة زعتر
- حبهان هيل مطحون
- عدد ثلاث بيضات
- ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض
- طالع ايضا :طريقة عمل طاجن اللحم في الفخار
طريقة تحضير دجاج كنتاكي
- أول شئ نقوم بوضع نصف كيلو الدجاج في ماء وملعقة ملح وملعقة سكر وعصير ليمون لمدة نصف ساعة، وهذا حتى نتخلص من أي رائحة كريهة في الدجاج
- بعد ذلك نقوم بخلط الملح والزنجبيل والفلفل والقرفة والكمون والثوم البودر والبصل البودر والزعتر والبابريكا والهيل ونقلب كل الخلطة في بعضها البعض
- نأتي بعد ذلك بالدجاج نصفيه من المياه جيدا
- نقوم بتقليب الدجاج في الخلطة التي ذكرناها ونتركه لمدة نصف ساعة حتى تشربها جيدا وتكون جزء منها
- نأتي بطبق الدجاج وطبق به البيض وأخر به الطحين الأبيض والبقسماط المطحون أو الخبز كما تريدون والمتوفر لديكم
- نضع الدجاج في البيض ثم نغمسه في الدقيق ثم نضعه في البقسماط المطحون ونعمل هكذا في كافة الدجاج
- نترك الدجاج في البراد الثلاجة لمدة نصف ساعة
- نأتي بالزيت ونضعه على النار ونبدأ في عملية القلي
- عندما يصبح لون الدجاج ذهبي نخرجه ونضعه على مناديل ورقية حتى نتخلص من الزيت الزائد
طريقة تقديم دجاج كنتاكي
تقدم مع الدجاج كنتاكي المقرمش طبق من السلطة الخضراء والخبز، أو يمكن إستبدال الخبز بالأرز وطبق من الفاصوليا البيضاء بالصلصة لأنها تعطي طعما لذيذا مع الدجاج.
